• 槟榔高端化战略再升级 口味王欲布局全国市场

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    时代周报记者  黄嘉祥

    作为槟榔产业龙头企业,湖南口味王集团有限责任公司集团(以下简称“口味王”)频频布局高端化市场。10月10日,口味王发布单包售价50元高端槟榔新品“味赢天下”,这是继去年年底推出30元高端槟榔产品“和成天下”之后的又一次战略升级。

    “槟榔行业的产业属性就是日趋集中。原来槟榔行业有一千多家企业,慢慢地淘汰到现在只剩下七八家。按照这两年的走向,仍将继续淘汰。”口味王集团总裁陈义在接受时代周报等媒体采访时表示。

    作为具有湖南省地域性特色产业,槟榔产业目前产值已接近300亿元。公开数据显示,2017年,湘潭从事食用槟榔加工的规模企业30余家,年产量20余万吨,就业人员近30万人,年产值超过200亿元。

    不过,近些年来,外界对槟榔导致口腔癌的质疑不断。对于外界的质疑,陈义也作出了回应,他表示,槟榔核里含有大量的槟榔碱,达到一定的程度会让人上瘾,对口腔产生影响,过量食用对人体有害。

    “目前食品安全仍是重点,我们一直想建立一个槟榔碱的含量标准,即一个槟榔里到底有多少槟榔碱含量是最合适的,而如何去掉槟榔碱是口味王一直研究的,目前主要通过高温的蒸煮去除槟榔里面过量的槟榔碱,让槟榔发挥日常休闲、提神的益处。”陈义表示,目前建立这个标准的工作正在全面推进中。

    在一定程度上,食品安全问题也促进槟榔产业核心生产工艺的创新与迭代。目前,全行业有80%的槟榔产品都采用采用无烟熏技术和青果精制技术,摒弃了以往持续数十年的烟熏火烤的原始方式,避免了烟熏工艺所带来的健康危害,也解决了原始工艺对环境带来的污染问题。 

    与此同时,工艺的创新也推动着槟榔产业高端化的发展。在消费升级的背景下,各大槟榔品牌不断加大高端市场的布局,纷纷推出各自的高端系产品。其中,湖南皇爷食品有限公司在2016年便推出单价20元高端产品,今年国庆前再推出一款50元的高端新品。

    在高端布局方面,2014年以来,口味王推出子品牌“和成天下”专攻高端市场,相继推出15元、20元、30元高端产品,今年再度布局50元高端市场。

    口味王集团营销总监龚伟华表示,2018年,和成天下槟榔在湖南、广东、湖北等省份持续热销,累计销量超4亿包。15元款产品,销量同比增长152.49%,市场份额达到65%;20元款产品,销量同比增长272.73%,市场份额达到75%;2017年年底上市的30元款产品,市场份额已达到95%。据尼尔森的最新市场调研显示,在湖南,每卖出10包高端槟榔,就有7包是和成天下。

    口味王的目标并不局限于湖南,布局全国市场亦是其未来突破方向。龚伟华表示,

    和成天下槟榔今年在湖南、广东、湖北等省份累计销量超4亿包,覆盖城市415个,比2017年的207个增加了208个,涵盖了湖南、湖北、广东、江西、海南、贵州等诸多省份。

    不过,口味王的全国市场布局并不轻松。陈义也坦言,槟榔作为区域性消费产品,口感较独特,在北方地区的接受程度并不大,全国性的扩张面临较大阻力,未来将研究不同的口味来满足不同地区的需求。

    “湖南已经是一片红海,必须开辟新的蓝海。这就需要往高走,往外走。”陈义表示,口味王将继续培育外省新市场的口味王槟榔系列,同时深耕成熟市场高端领域的“和成天下”槟榔系列,未来还将借力“一带一路”走出去,布局国外市场。 

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